По итогам 2025 года уровень самообеспеченности России мясом и мясопродуктами превысил 100% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности в 85%. Об этом сообщили в Минсельхозе России, отметив, что отечественный рынок мяса остаётся насыщенным. В январе — мае 2026 года сохраняется положительная динамика производства скота и птицы на убой.
В ведомстве добавили, что производство говядины отличается более высокой капиталоёмкостью и длительным циклом, что влияет на себестоимость и темпы наращивания объёмов. При этом в животноводстве продолжается структурная трансформация: наиболее динамично развиваются свиноводство и птицеводство — направления, позволяющие быстрее адаптироваться к рыночной конъюнктуре и обеспечивать внутренний рынок доступными видами продукции.
Минсельхоз реализует комплекс мер государственной поддержки, направленных на повышение инвестиционной привлекательности отрасли, модернизацию производств, развитие племенной базы и создание условий для увеличения объёмов отечественного производства говядины.
Как отмечает эксперт Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС Анастасия Власова, показатели самообеспеченности свидетельствуют о насыщении внутреннего рынка отечественной продукцией. Дальнейшее развитие отрасли связано с выравниванием темпов роста в различных сегментах животноводства, где свиноводство и птицеводство выступают драйверами, а производство говядины требует дополнительных инвестиционных и технологических решений.
