В начале лета 5 июня отмечались Всемирный день окружающей среды и День эколога, которые объединяют специалистов, отвечающих за сохранение природных ресурсов и снижение воздействия промышленности на окружающую среду.
Работа экологов в компаниях давно вышла за рамки формального контроля. В настоящее время они участвуют в повышении ресурсной эффективности, снижении экологических рисков и внедрении устойчивых производственных практик. Благодаря специалистам-экологам на данный момент деятельность многих предприятий, в том числе пищевой промышленности, стала более ориентирована на экологический аспект. Наиболее актуальными и эффективными являются следующие ключевые направления: переход на более чистую энергию – использование возобновляемых источников энергии или закупка «зеленой» электроэнергии через подтвержденные механизмы происхождения; расчет углеродного следа – оценка выбросов по ключевым категориям (Score 1 и Score2) с формированием плана их постепенного сокращения; повышение энергоэффективности производства – модернизация оборудования, снижение потерь энергии, оптимизация технологических процессов; системная работа с отходами – разделение потоков, увеличение доли переработки, внедрение принципов циркулярной экономики; повторное использование воды – внедрение оборотных систем водоснабжения и технологий глубокой очистки вод.
По мнению эксперта Среднерусского института управления — филиала РАНХиГС Извековой Елены, подобные решения – это важный шаг к большей экологической устойчивости собственного предприятия. Ориентир на сохранение и восстановление окружающей среды уже становится неотъемлемой частью современной промышленной практики и формируют основу экологически-ориентированного развития бизнеса.
