Чем опасна кишечная палочка? Эксперт Пироговского Университета о путях заражения и последствиях

Пироговский Университет – флагман медицинского образования в России

Пироговский Университет – это один из самых престижных медицинских вузов страны, где готовят высококвалифицированных специалистов для системы здравоохранения России. В нем успешно сочетаются передовые научные исследования, инновационные разработки и богатые традиции медицинского образования.

Преподаватели университета – это эксперты, увлечённые своей профессией и стремящиеся к развитию медицины. В 2024 году вуз стал участником программы «Приоритет 2030», представив три стратегических проекта: «Иммуномедицина», «Генотерапия» и «Нейротрофика». Эти направления не только отвечают на актуальные вызовы науки, но и определяют её будущее.

Сегодня в стенах университета создаются прорывные технологии и препараты для борьбы с тяжёлыми и редкими болезнями. Особый фокус – на персонализированной медицине, включая генную терапию, которая меняет подходы к лечению пациентов.

— Сергей Анатольевич Лукьянов, ректор Пироговского Университета, подчёркивает:

«Наш университет активно развивается благодаря научным достижениям, стратегическим инициативам и высочайшему уровню подготовки студентов. Мы укрепляем свои позиции в российских и международных рейтингах, создавая медицину будущего и воспитывая врачей нового поколения – компетентных, инициативных и социально ответственных».

— Георгий Гивиевич Надарейшвили, первый проректор – проректор по стратегическому развитию Пироговского Университета, отмечает:

«Пироговский Университет, как и другие топовые медицинские вузы, служит двигателем инноваций. Мы разрабатываем технологии, меняющие подходы к лечению и внедряемые в клиническую практику. Современная медицина развивается стремительно, и мы – активные участники этого процесса».

— Владислава Сергеевна Белякова, проректор по молодёжной политике Пироговского Университета, добавляет:

«Выбор медицинской профессии требует осознанности и готовности к постоянному росту. Важно не только осваивать теорию, но и развивать soft skills: работать в команде, выдерживать нагрузки. Для этого в университете есть все возможности – от спортивных и творческих секций до научных клубов и волонтёрских программ, помогающих студентам раскрыть свои таланты».

Пироговский Университет остаётся центром притяжения для будущих врачей и исследователей, прокладывая путь в новую эру медицины.

Чем является кишечная палочка?

Кишечная палочка (Escherichia coli, E. Coli, эшерихия коли) – факультативно анаэробная бактерия, естественный обитатель кишечника человека и теплокровных животных. Нормальное содержание E. сoli в толстом кишечнике – 106–108 КОЕ/г.

Находясь в кишечнике, она не причиняет вреда, а напротив, приносит пользу: участвует в синтезе витамина К и витаминов группы B,,которые помогают усваивать Са, поддерживают работу сосудов и нормальную свертываемость крови, регулируют обмен жирных и желчных кислот, холестерина и билирубина.

Бактерия имеет форму палочки со слегка закругленными краями. Ее размеры в длину составляют 1–3 мкм, в ширину – 0,4–0,8 мкм. У некоторых штаммов есть жгутики, благодаря которым бактерия способна передвигаться.

Как передается кишечная палочка?

Патогенные штаммы кишечной палочки передаются фекально-оральным путем. Это означает, что вместе с пищей или водой в организм человека попадают мельчайшие частицы испражнений, содержащих E. сoli. Таким путем распространяется большинство кишечных инфекций, в том числе и кишечная палочка.

Заболевания. Различные патогенные виды (энтеротоксигенные, энтероинвазивные, энтероадгезивные и энтерогемолитические кишечные палочки действуют на организм по-разному.

Какие болезни провоцирует кишечная палочка?

— коли-энтериты у детей младшего возраста,

— «диареи путешественников». Этой болезнью часто страдают люди, которые посещают тропические страны,

— дизентериеподобный эшерихиоз у детей и взрослых, прикрепляются к стенкам кишечника и способствуют развитию длительной, но достаточно легкой кишечной инфекции.

— развитие геморрагического колита и гемолитико-уремического синдрома (анемия и почечная недостаточность)

Лечение.

Легкие формы кишечных инфекций лечатся в домашних условиях, средние и тяжелые в инфекционном стационаре. Основой лечения больных кишечными инфекциями при легких формах является регидратационная и дезинтоксикационная терапия. Антибиотики на этом этапе не применяют.

Для профилактики распространения кишечной палочки в заведениях общественного питания необходимо соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемические меры, которые регламентированы документами, в частности СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:

· Контроль качества и безопасности поступающих продуктов. Они должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации, сопровождаться документами (декларация о соответствии, сертификат соответствия, ветеринарный сертификат, при необходимости протоколы лабораторных исследований), подтверждающими их безопасность, и находиться в чистой таре.

· Соблюдение условий хранения,приготовления и реализации продукции продуктов. Необходимо соблюдать сроки годности, температурный режим приготовления и хранения готовых блюд, а также требования к товарному соседству (отдельно овощи, мясные продукты, молочные продукты).

· Соблюдение поточности технологических процессов. Приготовление блюд, кулинарных и кондитерских изделий должно происходить при строгом соблюдении потока сырья и готовых блюд.

· Контроль за личной гигиеной персонала. Сотрудники должны проходить предварительные и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. К работе не допускаются люди с признаками кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов на руках.

· Регулярная уборка помещений. Необходимо проводить текущую уборку постоянно, своевременно и по мере необходимости, не реже 1 раза в месяц — генеральную уборку и дезинфекцию.

Наталья Ивановна Шеина, доктор биологических наук, профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З.П. Соловьева Пироговского Университета Минздрава России

Больше новостей лучшего медицинского университета читайте в телеграм-канале: https://t.me/daily_2med